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5、草甘膦农药安全吗？

在丹麦的奥胡斯市近郊，发生过这样一桩“怪事”。

一个现代养殖场（拥有约4000头猪）的运营者Ib Pedersen，发现他所养的猪出现了一系列健康问题，比如正常一窝新生小猪应该有15只左右，但他农场的母猪所生的小猪仔却越来越少，与此同时，流产和死胎的情况也越来越多。

而且，更加奇怪的是，新生小猪的畸形率尤其的高，有的小猪生下来头盖骨就没有闭合，有的背部少了块皮肤，有的拥有双重性器官……除此之外，他经常会看到很多猪出现频繁腹泻的状况。

Ib Pedersen在展示一些畸形小猪的样本，

图片来自YouTube（后文会有视频地址）

在排除了各种可能因素后，Ib Pedersen把引发问题的关键，锁定在了这些猪所吃的饲料上，确切的说，是这些饲料中所含的一种物质——草甘膦（ps，记住这个物质，你可能每天都能接触到它）上。

Ib Pedersen发现，母猪吃的饲料中，所含的草甘膦浓度越高，它生下的幼崽畸形率就越高，为了印证他所观察到的一切，有科学家帮他做了计算和试验，结果发现：

如果饲料中的草甘膦含量1.30ppm (百万分之一)，那么每529头猪中就会有1头是畸形的；如果含量增加到2.26ppm，那在240头中就有1头是畸形的。

而且，它的增长实际上是线性的，草甘膦含量从0.1ppm开始增加，一直到2ppm，小猪畸胎率也直线上升。

Ib Pedersen于是，换了不含草甘膦的饲料，随后就发现，畸形流产、腹泻等问题开始减少。

这让他大感震惊，因为实际上，整个生物界，包括人类，都可能每天接触到草甘膦，因为它是目前世界上用量最大的除草剂成分，如果它对动物有如此影响的话，对人类是不是会有更多类似的影响？

喷洒除草剂，图片来自YouTube

自1974年正式被销售以来，草甘膦一直受到各种欢迎，仅1992年到2016年间，它在农作物的使用量上就增加了近2000%。

尽管大工业和农业协会，一再疯狂的宣扬草甘膦毒性小，完全安全，不会影响动物和人类，但是，在过去的几十年间，不断有科学证据向大家揭示，它可能会对哺乳动物，包括人类，产生毒性作用。

2015年，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）指出：草甘膦是一种可能的人类致癌物。

2016年，德国纪录片《中毒的田地 – 草甘膦，被低估的风险》（Poisoned Fields -Glyphosate, the underrated risk?），从农业、科学界、企业等不同角度，真实的展示了草甘膦可能对植物、人类、其他生物带来的各种危害（文中开始前所说的事情就摘自该纪录片），看完让人不寒而栗：▼

草甘膦：引起不孕诱发肿瘤

→含草甘膦饲料让奶牛繁殖率只降不增

在德国南部，Johannes Peter经营着一个家庭农场（有90头牛），该农场为某奶酪品牌提供牛奶原料。

这些牛从表面上看起来非常健康，但是，它们的繁殖能力却大不如前，这对农场的生存来说，是个巨大的威胁。

许多母牛，必须授精5、6次，才有可能怀孕，常见的人工激素应用、囊肿治疗，或者进一步的人工授精，都没有带来明显改善，这让兽医们也一度束手无策。

在排除疾病因素的前提下，大家开始把视线投到，从海外进口而来的谷物和大豆上，这些产品里，多多少少都会存在些草甘膦残留物。

Peter于是尝试不再购买这些饲料，转而购买周围邻居自己生产的饲料（无草甘膦），18个月后，他收到了预想不到的结果。

原来，数据显示，在使用了不含草甘膦的饲料后，牲畜的繁殖率提高了一倍，具体来说，开始试验的时候，繁殖率为30%，等到18个月后已经变为60%。

→小鼠因草甘膦长出肿瘤

法国卡昂大学分子生物学教授Gilles-éricSéralini（吉勒斯·艾瑞克·塞拉利尼，后文简称塞拉利尼教授），于2012年9月发表了一项与草甘膦有关的研究。

试验中，他给大鼠喂食了含有草甘膦的玉米粒和水，时间长达24个月（一般动物研究时长大都在3个月左右，并不足以观察到可能缓慢发展的慢性疾病），其中草甘膦的含量，相当于给人类食用的许可量。

4个月后，在母鼠身上发现了肿瘤，并持续增长，2年后，这些肿瘤增大了5倍。

文章来源：《中国林业教育》 网址: http://www.zglyjy.cn/zonghexinwen/2022/1209/429.html