参与测试的新鲜和加工水果、蔬菜、谷物和婴儿食品中，有将近30%的草甘膦残留物。

但实际上，现实生活中，人类可能接触到的草甘膦，会远比此庞大，因为它可能在你喝的水里，在吃的各种食物中，甚至可能在空气中……

没错，因为现代农业的发展，草甘膦真的到处都是，你真的无法隔绝它，只能尽量减少它。

那么，怎么最大化弱化草甘膦的负面影响呢？提几点建议给大家：

→ 避免或者少吃草甘膦含量高的食物，比如转基因产品、草本植物油（比如菜籽油、大豆油等等）、面包、玉米、麦片等谷物、啤酒等等；

→ 多吃一些富含硫的食物，比如鸡蛋、洋葱，大蒜等等，这是因为，草甘膦进入身体，会消耗硫，并影响硫酸盐通路，帮助身体排除这些毒素（大脑中硫酸盐不足，会损害身体去除金属和毒素的能力）；

→ 多吃富含益生菌的食物，可以改善肠道菌群，减少草甘膦的危害；

→ 多吃可以增加谷胱甘肽的食物，比如牛油果、洋葱等等；

→ 可能的话，尽量吃没有用除草剂、自然生长的蔬菜，有机的蔬菜；

→ 注意饮水质量，规避草甘膦的风险。

几十年来，人们认为草甘膦只对植物构成风险，而不会伤及动物和人类。

也曾经有很多专家站出来辟谣，草甘膦是安全的，对人体无害的，目前的食物残留，是在安全剂量范围内的。

实际上，随着它的长期应用，很多对人体的危害已经初见端倪，比如它可能致癌、干扰内分泌、造成不孕不育、伤害肠胃系统、损害肝肾功能等等。

事实上，科学家从上世纪80年代早期，就已经开始发出警告，并且越来越频繁的发现其对人类的潜在危害，但这些警示却在不断的被忽略。

不过，让人欣慰的事情是，越来越多的国家开始站出来，正视这个问题：

比如奥地利，在今年6月宣布，将在1年时间内，实现全面禁止草甘膦，成为欧洲首个国家。

比如丹麦城市奥尔堡，于2017年9月宣布，禁止私人使用草甘膦。

再比如 ，法国当局于2019年初，禁止销售、分发和使用草甘膦相关产品Roundup 360。

…………

未来，希望看到更多人，或者更多国家站出来，为人类乃至整个生态的健康，做出类似的举动。

最后，下面这些人，比如本身患有激素失衡、肾功能损害、脂肪肝、消化道疾病的患者，更要严格控制自己可能的草甘膦接触。

文章来源：《中国林业教育》 网址: http://www.zglyjy.cn/zonghexinwen/2022/1209/429.html